CONFITURIADES

CONFITURIADES

Concours Professionnel 2020


Championnat du Monde 2020

 

Qui sera le prochain Champion du monde ?

Les confitures, aussi alléchantes qu’originales, nous arrivent tous les jours de contrées lointaines, comme de nos proches régions. 

La compétition sera serrée et le jury prestigieux. Aux côtés du Président Bruno Oliver, chef étoilé, meilleur ouvrier de France, critiques culinaires et gastronomes avisés sauront élire le Champion du monde 2020 des artisans-confituriers.

N'oubliez pas, vous avez jusqu’au 14 aout pour nous envoyer vos confitures aux fruits rouges !

 

 

 

 

Voici les documents pour l'inscription :

 

 

 

Thème 2020 : Les fruits rouges !

 

fruits rouges petite taille.jpg

 

I - Règlement du concours

 

II - Bulletin d’inscription

 

III a - Fiche technique catégorie Traditionnelle

 

III b - Fiche technique catégorie Insolite

 

 RENSEIGNEMENTS : contact@confituriades-beaupuy.com

 

 

 


08/06/2020
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Championnat du Monde 2020

 

CHAMPIONNAT DU MONDE DES CONFITURIADES

 

 

THÈME 2020 : LES FRUITS ROUGES

fruits rouges.jpg

 

Inscription à partir du 15 avril 2020

 

Chaque concurrent devra présenter 2 confitures différentes – 2 pots de chaque – soit 4 pots au total. La quantité minimum par pot est de 200 g. Les 2 confitures demandées seront classées comme suit :

 

1)  Confiture TRADITIONNELLE

Confiture de fruits rouges composée d'au minimum trois fruits rouges.

Tout autre ajout est exclu dans cette catégorie.

 

 

2)  Confiture INSOLITE

Confiture de fruits rouges composée au minimum d'un fruit rouge prédominant.

A associer impérativement à d’autres saveurs (épices, alcool, fleurs, fruits…).

 

 

 

 

Date limite de réception des pots : 14 août 2020

 

Liste des fruits rouges par types de fruits :


Baies :  

Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon)
Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea)
Aronia (Aronia melanocarpa)
Canneberge (Vaccinium oxycoccos)
Cassis (Ribes nigrum)
Goji ou lyciet (Lycium barbarum)
Groseille (Ribes rubrum)
Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa)
Myrtille (Vaccinium)
Sureau noir (Sambucus nigra)  
 


Drupes :  

Framboise (Rubus idaeus)
Grenade (fruit)
Cerise
Mûre (Rubus fruticosus)
Mûre de Logan (Rubus loganobaccus)
 


Faux-fruits :

Fraise (Fragaria virginiana)
Fraise des bois (Fragaria vesca)

 

 

 

 

RENSEIGNEMENTS : contact@confituriades-beaupuy.com


05/03/2020
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